PREPARAZIONE

Scottate in acqua bollente le fettine di pomodoro secco, strizzatele bene, asciugatele e tagliatele a striscioline; conditele con un cucchiaio di olio.
Aggiungete ai pomodori la mozzarella tagliata a dadini piccoli, i capperi strizzati e l’origano.
Mescolate di nuovo, salate e pepate leggermente.
Tostate sulla griglia le fette di pane, da entrambe le parti; sfregatele con lo spicchio d’aglio, distribuitevi sopra i pomodori.
Completate con le acciughe scolate e tagliate a pezzetti e con le foglie di basilico.