PREPARAZIONE

Scaldate 1 cucchiaio d’olio in una padella e fate imbiondire la cipolla e metà dell’aglio.
Unite la carne macinata e rosolatela uniformemente, mescolando con la forchetta per eliminare tutti i grumi.
Aggiungete sale, pepe e semi di cumino, unite i pomodori a dadini e mescolate con cura.
Scaldate il forno a 225°.
Tagliate longitudinalmente a metà i fogli di pasta sfoglia e spennellateli con circa 3 cucchiai d’olio.
Distribuite il ripieno sui rettangoli di pasta e richiudeteli.
Spennellate con circa 2 cucchiai d’olio una teglia su cui metterete i fagottini, spennellateli con l’olio rimasto e cuoceteli a 200° sul ripiano centrale del forno per 10 minuti.
Aggiungete l’aglio tritato e lo yogurt, condite con sale e pepe e mescolate. Versate la salsina in una ciotola e servitela insieme ai fagottini appena sfornati.