INGREDIENTI
- Per 2 panzanelle
- 2 fette di pane toscano raffermo
- 2 pomodori
- 1 spicchio d’aglio
- timo
- aceto
- olio extravergine di oliva
- pepe
PREPARAZIONE
Condite la polpa di due pomodori (privata dei semi) con un filo d’olio, pepe, fettine di aglio, timo e lasciate insaporire per circa 10 minuti. Nel frattempo bagnate le fette di pane con 200 grammi di acqua e 100 grammi di aceto, strizzatele, quindi, leggermente, distribuitevi sopra la polpa di pomodoro, condite con un filo di olio crudo e servite subito.
Fonte: rivista BeneInsieme
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