INGREDIENTI
-
Per 4 persone
- 4 grossi pomodori maturi da insalata
- 100 gr di tonno in scatola
- 1 mazzetto di basilico
- 2 uova
- 1 cucchiaio di capperi
- sale
- olio d’oliva
- maionese
PREPARAZIONE
Lessate le uova e poi tritate il bianco insieme al tonno, ai capperi e al basilico.
Schiacciate con una forchetta i tuorli d’uovo che avevate lasciato da parte, uniteli al composto aggiumgendo un filo d’olio d’oliva e continuando ad amalgamare bene.
Tagliate poi i pomodori a metà, svuotateli della polpa, versate sul fondo un filo d’olio con un pizzico di sale e riempiteli con il composto che avete preparato.
Mettete il tutto in frigo per un’ora.
Decorate con maionese al momento di servire.
VINO
Collio Pinot Grigio Doc.
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August 19th, 2009 at 6:04 pm
Ho provato la ricetta stasera… Solo che ho apportato delle piccole modifiche/aggiunte: ho messo 10-15 olive nere, e uno spicchio d’aglio, poi per il resto ho seguito la ricetta. L’unica differenza è che ho parzialmente frullato il composto… E’ venuto una delizia! Aggiungete aglio e olive nere e vedrete
August 24th, 2009 at 1:49 pm
Andrew, proveremo di sicuro
Grazie per il suggerimento