INGREDIENTI
- Per 2 persone
- 100 gr di cosci di vitello tritato
- 50 gr di funghi sott’aceto
- 50 gr di tonno
- maionese per 1 tuorlo
- 5 o 6 vol-au-vent
- 1 bicchiere di aceto bianco
- aglio
- prezzemolo
PREPARAZIONE
Mettete la carne tritata in un recipiente stretto. Copritela con 1 bicchiere di aceto bianco, unite qualche spicchio d’aglio e lasciatela così per 6 ore. Togliete dall’aceto e fatela scolare. Tritate i funghi e il tonno. Uniteli alla carne. Condite con maionese e mescolate. Riempite i vol-au-vent e decorate con altra maionese e prezzemolo.
Fonte: In Cucina con Suor Germana
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