INGREDIENTI
Per 1-2 persone
- 1 cetriolo
- 1 manciata di foglie di spinaci novelli
- sale fino o succo di limone
PREPARAZIONE
Lavate il cetriolo, tagliateli in quattro parti nel senso della lunghezza, poi affettatelo sottilmente. Mondate e lavate abbondantemente le foglie di spinaci.
Mettete dapprima metà cetriolo nella centrifuga, aggiungendo poco a poco anche le foglie di spinaci.
Centrifugate il cetriolo rimasto. Insaporite il succo ottenuto con il limone oppure con il sale.
Se invece volete ottenere un gusto più dolce, miscelate con poco succo ottenuto centrifugando una mela Granny Smith.
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INGREDIENTI
- 1 mazzetto di menta fresca
- 150 gr di zucchero
- 1 limone
- 1 albume
- acqua
PREPARAZIONE
All’interno di un piccolo recipiente unite acqua e zucchero portando ad ebollizione per alcuni minuti, fino a che lo zucchero non si sia sciolto completamente.
A questo punto spegnete la fiamma ed immergete nel liquido le foglie di menta, precedentemente sciacquate sotto acqua corrente, lasciando in infusione per circa un’ora.
Una volta filtrato il liquido, in maniera da eliminare le parti solide, unite il succo di un limone e l’albume montato a neve, versate il tutto in un contenitore da freezer e lì lasciatelo per qualche ora.
Togliete dal freezer una mezz’oretta prima di servire, passate al frullatore e posizionate in coppette da gelato, guarnendo con una foglia di menta fresca.
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INGREDIENTI
Per 1-2 persone
- 300 ml di yogurt o latte di cocco
- 250 gr di ananas maturo
- 2 lime
- 250 ml di ghiaccio tritato
- zucchero
- cocco fresco
- 1 cucchiaio abbondante di gelato alla vaniglia
PREPARAZIONE
Spremete i lime e grattugiatene la scorza. tagliate l’ananas a fettine sottili.
Frullate nel blender lo yogurt (o il latte di cocco), l’ananas, il succo e la scorza dei lime, e il ghiaccio tritato.
Quando il composto diventa spumoso, uniote zucchero a piacere.
Servite nei bicchieri accompagnando con gelato e cocco fresco grattugiato.
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INGREDIENTI
Per 1 persona
- 300 gr di pomodori
- 120 gr di sedano
- 2 limoni
- basilico
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Passate nel mortaio uno dei 2 limoni, accuratamente lavato e mondato. Versate il ricavato in un alto bicchiere insieme con il succo spremuto del secondo limone.
Ponete nella centrifuga i pomodori, tenendone da parte un filetto per la guarnizione. Unite il sedano, tagliato a tronchetti.
Azionate l’apparecchio e raccogliete il succo. Mettete il ricavato nel vaso del frullatore e frullatelo alla massima velocità per circa mezzo minuto con 4 foglie di basilico, un pizzico di sale e una macinata di pepe fresco.
Versate quanto avrete ottenuto nel bicchiere, sil limone. Guarnite con il filetto di pomodoro e servite il tutto con una cannuccia: è una bibita che si gusta al mattino o alla colazione di mezzogiorno.
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INGREDIENTI
Per 4 persone
- 1 anguria matura di piccole dimensioni
- 5 cm di zenzero fresco pelato e grattugiato
- 2 limoni
- ghiaccio tritato
PREPARAZIONE
Tagliate l’anguria a metà, separate la polpa dalla buccia e dai semi e mettetela nel blender con lo zenzero, lavorando il tutto fino a ottenere un composto spumoso, unendo altra acqua se dovesse risultare troppo denso.
Unite il ghiaccio tritato e il lime a spicchi e servite
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