PREPARAZIONE

In una terrina sbattete il tuorlo con lo zucchero, incorporate la farina e mescolate in modo da non formare grumi.
A parte fate bollire il latte, poi versatelo sull’uovo, senza smettere di mescolare, e profumate con la vanillina.
Cuocete la crema per 10 minuti su fuoco medio, mescolando senza interruzione.
Ai primi cenni di ebollizione levatela dal fuoco, aggiungete le banane sbucciate e tagliate a rondelle, fatela raffreddare.
Servitela spolverata di cacao.