PREPARAZIONE

Mondate le mele del picciolo, sbucciatele e con l’apposito attrezzo togliete il torsolo.
Tagliatele a fettine rotonde e disponetele sul piatto.
Cosprargetele con lo zucchero di canna, irriratele con il succo di limone e d’arancia filtrati e mescolati insieme con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto.
Lasciate riposare la preparazione in frigorifero per 10 minuti circa.
Srvite le mele spolverizzate con lo zucchero vanigliato, guarnite con scorzette di arancia e limone e profumate con foglie di menta.