PREPARAZIONE

Scaldate il forno a 220°. Mescolate alla panna acida un pizzico di sale e di paprica. Battete il tuorlo con il latte condensato o la panna.
Stendete metà della pasta sulla spianatoia leggermente infarinata in una sfoglia di circa 15×24 cm, tagliatela trasversalmente a metà e dividetela in 15 strisce larghe 1 cme lunghe 12 cm.
Spennellate la miscela di panna acida sulle strisce di pasta e cospargetele con il formaggio grattugiato.
Stendete allo stesso modo la pasta rimasta e dividetela in 15 strisce uguali alle precedenti.
Mettete una striscia al naturale sopra a ogni striscia coperta di panna e formaggio e attorcigliate le strisce su se stesse.
Mettete i grissini sulla placca del forno spruzzata d’acqua.
Mettete la placca sul ripiano centrale e fate dorare i grissini per 10-15 minuti.