INGREDIENTI
Per 4 persone
- 500 gr di pasta da pane
- 200 gr di polpa di pomodoro
- 1 peperone giallo e 1 peperone rosso
- 100 gr di olive verdi
- 50 gr di olive nere
- 20 gr di capperi
- un mazzetto di basilico
- 2 spicchi d’aglio
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Tagliate i peperoni a filetti e arrostiteli a fiamma alta in una padella di ferro con 2 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio.
Salateli, pepateli e cuoceteli pochi minuti (devono rimanere croccanti).
Lavorate la pasta di pane per qualche minuto dopo la lievitazione e stendetela in una teglia unta di olio.
Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro a filetti, i peperoni, le olive snocciolate, i capperi, qualche foglia di basilico e uno spicchio d’aglio crudo a filetti.
Salate leggermente, condite con un filo d’olio e passate in forno preriscladato a 200° per 25-30 minuti.
Per rendere più digeribili i peperoni, tagliateli a falde, scottateli prima su una griglia caldissima e spellateli.
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February 14th, 2008 at 12:14 pm
Ah, la deliziosa pizza ai peperoni!
La mia ragazza ne va matta!
February 15th, 2008 at 3:21 pm
Beh, credo che quasi tutti vanno pazzi per la pizza ai peperoni. E’ un pò come per il cioccolato.
February 15th, 2008 at 3:22 pm
La pizza ai peperoni è buonissima! Ne mangerei a chili!
March 2nd, 2008 at 8:45 pm
Devo provar le penne alla Vodka
March 2nd, 2008 at 8:46 pm
March 2nd, 2008 at 9:28 pm
Beh, cuorioso che tu abbia messo questo commento sotto la pizza ai peperoni
March 2nd, 2008 at 10:08 pm
Sì è vero. E’ che stavo pensando a quello. In effetti non ci azzecca molto.
March 2nd, 2008 at 10:29 pm
Direi di no
Comunque le penne alla vodka sono molto buone e nemmeno difficili da preparare.