PREPARAZIONE

Indorate nell’olio di soia la cipolla tagliata a pezzettini piccolissimi.
Nel contempo, con un coltello affilatissimo preparate le altre verdure tagliandole sottilissime quasi a Julienne.
Aggiungetele all’olio di soia secondo quest’ordine: prima le carote; dopo cinque minuti le zucchine; dopo altri cinque minuti i peperoni.
In ultimo aggiungete i gamberoni crudi puliti e tagliati a rondelle dello spessore di circa un centimetro.
Spolverate con gli aromi.
Cuocete le bavette al dente e passatele in padella con il condimento.
Servite in un piatto di portata con una spolverata di pepe nero.