PREPARAZIONE

Mettete i ceci a bollire in acqua, salate e fateli cuocere fino a quando diventano teneri. Saltate i gamberi in padella con aglio, olio e un pò di vino bianco secco. Sgusciateli, spremendo il succo delle teste nella padella. Frullate i ceci con un pò di acqua della loro cottura, aggiungete i pomodori lavati a pezzettini e poi le foglie di basilico, unendo poco alla volta un bicchiere di olio.