PREPARAZIONE

Fate soffriggere parte dell’olio extra vergine con l’aglio.
Ritirate il tegame dal fuoco, togliete l’aglio e unite l’altra parte dell’olio insieme al tartufo grattugiato condito con sale e pepe.
Scolate al dente la pasta, versatela in una pentola con la salsa già preparata e rimestatela un attimo a fuoco.
Servitela guarnita con fette di tartufo.

VINO

Bianco. Langhe Chardonnay.