PREPARAZIONE

Tagliate i pomodori, tritate l’aglio e spezzettate il prezzemolo e i fiori di zucca, già precedentemente puliti.
Unite il tutto in un contenitore di media dimensione. Aggiungete la farina e le uova, versate poco alla volta il mezzo litro di latte e amalgamate il tutto fino a che non otterrete un impasto omogeneo.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente con dell’olio (abbastanza per poter friggere) e prendete un cucchiaio alla volta di impasto.
Lasciate friggere per pochi secondi fino a che le frittelle incominciano a dorarsi. Procedete in questo modo fino alla fine dell’impasto.
Una volta pronte, assorbite con della carta da cucina l’olio in eccesso e servitele calde.