INGREDIENTI
-
Per 2 persone
- 4 uova
- 6 asparagi
- burro q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- acqua q.b.
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Bollite gli asparagi e cucinateli al dente.
Sgocciolate e sminuzzate.
Fate insaporite in padella con del burro.
Sistemate di sale e pepe.
Cucinate l’omelette.
Stendete al centro gli asparagi.
Avvolgetela a libro.
Levate e servite.
VINO
Müller Thurgau.
fonte Ricetteonline
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