PREPARAZIONE

Sbucciate e lavate le patate, affettatele e infornatele per 25 minuti in una teglia non troppo alta, con un filo d’olio soltanto.
Intanto impanate il salmone con il pangrattato in cui avrete aggiunto il prezzemolo tritato, sale, pepe e un filo d’olio.
Passati i 25 minuti aggiungete il salmone nella teglia con le patate e infornate per altri 15 minuti circa.