INGREDIENTI
Per 4 persone
- 500 gr di patate
- 1 fetta intera di prosciutto cotto
- 300 gr di provola
- 2 uova
- parmigiano q.b.
- pane grattugiato q.b
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio q.b.
PREPARAZIONE
Tagliate a dadini le patate e friggetele.
Fate assorbire l’olio con carta da cucina e fate raffreddare.
Tagliare a dadini il prosciutto cotto e la provola.
Sbattere le uova con il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e il parmigiano.
Mischiare le papate fritte, il prosciutto e la provola al composto.
Cospargete una pirofila con un filo d’olio e fare uno strato col pangrattato.
Versare il composto e sopra spolverare con pangrattato.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa, fino a che non si sia dorata la superficie.
Servite caldo.
VINO
Birra
fonte Ricetteonline
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