PREPARAZIONE

Sminuzzate il pesce spada e la pescatrice a cubetti.
Tagliuzzate il peperone a pezzetti.
Infilzate su 4 spiedini i dadi di pesce alternandoli con i gamberi e i pezzi di peperone.
Adagiate gli spiedini in una teglia.
Unite olio.
Regolate di sale e pepe.
Passate in forno caldo a 200° per 20 min circa.
Irrorate a metà cottura con il vino.
Terminate la cottura.
Servite.