PREPARAZIONE

Passate brevemente al mixer il melone e l’avocado con un pizzico di sale, pepe, qualche goccia di Tabasco, Worcester, un filo d’olio, il succo di 2 limoni e la buccia grattugiata di uno dei 2.
Aggiungete alla tartare un trito di prezzemolo, poi distribuitela sulle fette di prosciutto crudo, ognuna divisa a metà per il lungo, e avvolgetele, preparando così 8 turbanti.
Portateli subito in tavola con una guarnizione di verdura fresca a piacere.