INGREDIENTI
Per 6 persone
- 300 gr di farina bianca
- 1 cestino di fragole
- 180 gr di zucchero
- 120 gr di burro
- 3 uova
- 1 pizzico di peperoncino rosso piccante in polvere
- 100 gr di panna
- 2 cucchiai di Cognac
- ½ bustina di lievito
PREPARAZIONE
Lavorate il burro morbido a pezzetti con lo zucchero, incorporate un tuorlo alla volta continuando a mescolare, quindi unite la panna e il cognac.
A questo composto incorporate la farina setacciata con il cacao, il lievito e il peperoncino.
Per ultimo unite le fragole mondate, lavate e divise a spicchietti e gli albumi montati a neve ferma.
Mescolate bene, versate il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
Cuocete in forno a 180°C per 40 minuti.
Servite la ciambella fredda, tagliata a fette.
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