INGREDIENTI
Per 4 persone
- 4 tranci di salmone fresco
- pane grattugiato q.b.
- una manciata di prezzemolo
- 5 patate medie
- olio d’oliva
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Sbucciate e lavate le patate, affettatele e infornatele per 25 minuti in una teglia non troppo alta, con un filo d’olio soltanto.
Intanto impanate il salmone con il pangrattato in cui avrete aggiunto il prezzemolo tritato, sale, pepe e un filo d’olio.
Passati i 25 minuti aggiungete il salmone nella teglia con le patate e infornate per altri 15 minuti circa.
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Se una corretta preparazione della pasta di base è fondamentale per ottenere buoni risultati, solo una cottura ben condotta garantisce la perfetta riuscita di pizze, torte, focacce, ecc… E per una buona cottura è indispensabile disporre di un buon forno.
Quindi, se capita che, pur avendo seguito scrupolosamente tutte le indicazioni della ricetta, il piatto finale lascia un pò a desiderare, i casi sono due: o il vostro forno non è un buon forno, o voi non sapete usarlo al meglio.
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