PREPARAZIONE

Tagliate le zucchine a pezzetti non tanto piccoli ed amalgamatele con il resto degli ingredienti.
In una padella capiente riscaldate un po’ di olio di semi e con un cucchiaio formate delle frittelle adagiandole delicatamente nell’olio bollente.
Friggete da entrambe i lati fino a che non saranno dorate e posate su fogli di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servite calde.