PREPARAZIONE

Lavate e tagliate a quadrettini il peperone ed i pomodorini.
Tritate finemente la cipolla.
Fate rosolare la cipolla in un tegame con l’olio d’oliva, unitevi il peperone ed i piselli, diluite con il brodo e lasciate cuocere per 15 minuti.
Aggiungete i pomodori, regolate il sale e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Completate il sugo con il prezzemolo tritato finemente.
A parte portate ad ebollizione abbondante acqua salata, buttatevi la pasta e cuocetela al dente.
Scolatela e conditela con il sugo preparato.
Mescolate bene affinchè il condimento si leghi con i fusilli.
Servite subito su un piatto di portata.