INGREDIENTI
- 1 mazzetto di menta fresca
- 150 gr di zucchero
- 1 limone
- 1 albume
- acqua
PREPARAZIONE
All’interno di un piccolo recipiente unite acqua e zucchero portando ad ebollizione per alcuni minuti, fino a che lo zucchero non si sia sciolto completamente.
A questo punto spegnete la fiamma ed immergete nel liquido le foglie di menta, precedentemente sciacquate sotto acqua corrente, lasciando in infusione per circa un’ora.
Una volta filtrato il liquido, in maniera da eliminare le parti solide, unite il succo di un limone e l’albume montato a neve, versate il tutto in un contenitore da freezer e lì lasciatelo per qualche ora.
Togliete dal freezer una mezz’oretta prima di servire, passate al frullatore e posizionate in coppette da gelato, guarnendo con una foglia di menta fresca.
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INGREDIENTI
Per 1 persona
- 7 fragole
- 60 gr di latte scremato
- 30 gr di succo di arancia
- 30 gr di succo di ananas
- foglioline di menta
PREPARAZIONE
Frullate brevemente 6 fragole, il latte scremato, il latte di cocco, il succo di arancia e quello di ananas.
Aggiungete 4 cucchiai di ghiaccio tritato, frullate ancora per qualche secondo, quindi versate il drink nel bicchiere, guarnitelo con foglioline di menta, mezza fragola matura e poi servitelo subito.
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INGREDIENTI
Per 4 persone
- 1 lt di brodo di pollo
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 2 cucchiai di succo di limone
- 130 gr di petto di pollo lessato
- 1 cucchiaio di menta fresca tritata
PREPARAZIONE
Tagliate a dadini il petto di pollo.
In una casseruola sciogliete a fuoco bassissimo un cucchiaio di burro, unite la farina, mescolate e fate cuocere per qualche minuto a fuoco basso sempre mescolando.
Incorporate lentamente, sempre mescolando, il brodo, che potrete anche aver preparato con 1 litrp di acqua e 2 dadi di pollo, poi la scorza di limone ed il succo.
Portate ad ebollizione e cuocete a bollore leggerissimo per 5 minuti.
Unite il pollo e dopo qualche minuto il burro rimasto e la menta tritata.
Lasciate cuocere per 2 minuto poi togliete dal fuoco e servite.
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