Quello classico a crosta gialla e quello a crosta rossa. Due colori per un formaggio davvero unico
Il Pecorino di Pienza è un formaggio caratteristico e squisito che vanta una tradizione e lavorazione unica al mondo. Il segreto del suo gusto particolare è racchiuso nel latte con cui è prodotto. Il suo sapore è leggermente pronunciato e si possono avvertire ricordi di castagna, alloro ed erbe. la forma del Pecorino di Pienza è cilindrica con lo scalzo stondato. La forma del Pecorino si presenta abbucciata e può essere gialla o rosso-arancione se trattata con olio e pomodoro, da cui il Pecorino Rosso di Pienza.
Ritieni questo post utile o interessante?
Condividi
Leggi anche:
