“Al contadin non far sapere … com’è buon il formaggio con le pere”. Così recita un vecchio detto che fa della pera un frutto proverbialmente buono.
E in effetti la pera con il suo sapore zuccherino è un frutto antichissimo e sempre di grande fortuna.
I Romani ne avevano classificate quaranta varietà.
La pianta, appartenente alla famiglia delle rosacee come il melo, ha il nome scientifico di Pirus Communis e oggi conta circa cinquemila varietà.
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