INGREDIENTI
- 500 gr di spinaci teneri
- 3 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di miso
- 1/3 di glutammato monosodico
PREPARAZIONE
Categoria: Contorni
Lavate gli spinaci e metteteli al fuoco senza aggiungere altra acqua.
Quando il liquido che ne è uscito bolle, scolateli e metteteli a reffreddare in una ciotola di acqua fredda; scolateli di nuovo, con cura, e tagliateli a larghe liste.
Tostate i semi di sesamo finché sono all’incirca triplicati di volume; macinateli e pestateli e mescolateli con lo zucchero, la salsa di soia, il miso e il glutammato monosodico. Versate questo condimento sugli spinaci, mescolate e servite immediatamente.
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