PREPARAZIONE

Passate nel mortaio uno dei 2 limoni, accuratamente lavato e mondato. Versate il ricavato in un alto bicchiere insieme con il succo spremuto del secondo limone.
Ponete nella centrifuga i pomodori, tenendone da parte un filetto per la guarnizione. Unite il sedano, tagliato a tronchetti.
Azionate l’apparecchio e raccogliete il succo. Mettete il ricavato nel vaso del frullatore e frullatelo alla massima velocità per circa mezzo minuto con 4 foglie di basilico, un pizzico di sale e una macinata di pepe fresco.
Versate quanto avrete ottenuto nel bicchiere, sil limone. Guarnite con il filetto di pomodoro e servite il tutto con una cannuccia: è una bibita che si gusta al mattino o alla colazione di mezzogiorno.